El control aviar en la industria alimentaria

El control aviar en la industria alimentaria

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El control aviar en la industria alimentaria

Las aves pueden generar una serie de problemas en la industria alimentaria y establecimientos relacionados que van desde la contaminación de alimentos hasta daños estructurales y riesgos para la salud pública. Por lo tanto, es importante implementar medidas de control aviar efectivas para prevenir estos problemas y garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios.

Por consiguiente, frente a la presencia de aves en los establecimientos alimentarios, es imperativo tomar todas las medidas necesarias para rectificar la situación.

ISLAPLAGAS® ha realizado recientemente trabajos de control aviar para una industria alimentaria dedicada a la fabricación de harinas. Tras realizar una primera inspección y tomar buena nota de los problemas reportados por el cliente, se optó por la instalación de una malla antipalomas, una medida efectiva de control de aves que ayuda a proteger las estructuras y áreas sensibles de la presencia de aves no deseadas.

Pero antes de describir cómo hemos desarrollado el trabajo, vamos a hablar sobre el control aviar, ya que seguramente os interese saber en qué consisten las técnicas de control aviar y cómo pueden ayudar a tu empresa o negocio a combatir las plagas de aves.

¿Qué es el control aviar?

El control aviar en la industria alimentaria, especialmente en el sector harinero, se refiere a las medidas y protocolos establecidos para prevenir la contaminación de los productos alimenticios por parte de aves y sus subproductos. La presencia de aves en instalaciones de procesamiento de alimentos representa un riesgo potencial para la seguridad alimentaria debido a la posibilidad de contaminación microbiológica, física y química.

El control aviar en la industria alimentaria es fundamental para garantizar la seguridad y la calidad de los productos finales, así como para cumplir con las regulaciones sanitarias y los estándares de calidad establecidos por las autoridades competentes.

Algunas medidas comunes de control aviar en la industria alimentaria harinera son:

  • Control de accesos: Se implementan barreras físicas como mallas, redes y cercas para evitar la entrada de aves a las instalaciones de procesamiento de alimentos.
  • Dispositivos de disuasión: Se utilizan dispositivos visuales, acústicos o físicos para ahuyentar a las aves de las áreas de producción y almacenamiento de alimentos. Estos pueden incluir reflectores, dispositivos de sonido, espantapájaros y dispositivos de ahuyentamiento con láser.
  • Eliminación de fuentes de atracción: Se identifican y eliminan o reducen las fuentes de alimentos, agua y refugio que puedan atraer a las aves hacia las instalaciones de procesamiento de alimentos.
  • Mantenimiento de la higiene: Se implementan prácticas de limpieza y desinfección regulares para eliminar residuos de alimentos que puedan atraer a las aves y reducir la posibilidad de contaminación cruzada.
  • Monitoreo y control de plagas: Se llevan a cabo programas de control de plagas para prevenir la proliferación de insectos y roedores, los cuales pueden atraer a las aves y servir como vectores de enfermedades.
  • Capacitación del personal: Se proporciona capacitación al personal sobre la importancia del control aviar y las medidas preventivas que deben tomar para minimizar el riesgo de contaminación por aves.

¿Qué son las mallas anti palomas?

Las mallas antipalomas, también conocidas como redes anti aves, son dispositivos físicos diseñados para evitar que las aves, como las palomas, accedan a áreas específicas, como edificios, estructuras o instalaciones industriales. Estas mallas están fabricadas generalmente con materiales resistentes y duraderos, como nylon o polietileno, y presentan una malla fina que impide el paso de las aves.

Las mallas antipalomas se instalan estratégicamente en áreas donde las aves suelen posarse o anidar, como cornisas, balcones, vigas, entre otros. Se pueden colocar de manera temporal o permanente, dependiendo de las necesidades y la gravedad del problema de aves en la zona.

Estas mallas no solo sirven para mantener alejadas a las aves, sino que también contribuyen a prevenir la acumulación de excrementos de aves, que pueden ser un problema de salud pública y causar daños estructurales.

La instalación de una malla antipalomas

Para colocar correctamente una malla antipalomas, es importante seguir un proceso ordenado y meticuloso. En primer lugar, es fundamental evaluar el área en la que se planea instalar la malla. Esto implica identificar los puntos de entrada y las zonas donde las palomas suelen posarse o anidar con mayor frecuencia. Esta evaluación te ayudará a determinar los lugares específicos donde necesitarás colocar la malla.

Una vez que hayas evaluado el área, selecciona una malla antipalomas de alta calidad y resistencia. Es importante que la malla esté fabricada con materiales duraderos, como nylon o polietileno, y que tenga una malla lo suficientemente fina como para evitar que las palomas puedan pasar a través de ella.

Antes de proceder con la instalación, asegúrate de limpiar bien el área para eliminar cualquier residuo, suciedad o excremento de aves que pueda interferir con la colocación adecuada de la malla.

Luego, corta la malla antipalomas en trozos del tamaño adecuado para cubrir las áreas identificadas durante la evaluación inicial. Una vez que tengas los trozos de malla cortados, procede a colocarlos sobre las áreas a cubrir y asegúralos en su lugar utilizando grapas de malla, tornillos u otros métodos de fijación apropiados para el tipo de superficie.

Es importante estirar bien la malla durante la instalación para evitar que las aves puedan acceder por los bordes sueltos o mal fijados. Después de instalar la malla, realiza una revisión exhaustiva para asegurarte de que esté correctamente colocada y no haya áreas donde las aves puedan entrar. Ajusta y refuerza la instalación según sea necesario.

Finalmente, realiza un mantenimiento regular de la malla antipalomas para asegurarte de que esté en buenas condiciones y continúe siendo efectiva en la prevención de la entrada de aves. Reemplaza cualquier sección dañada o desgastada según sea necesario para mantener la protección adecuada de las áreas contra la presencia no deseada de aves.

Nuestro proceso de trabajo en la harinera

Tras la inspección y el diagnóstico inicial, nuestro equipo técnico propuso la instalación de una malla para cubrir la superficie de la instalación que presentaba el problema de aves. Se trataba de la zona de carga y descarga del edificio, donde la acumulación de aves (en este caso, palomas) entorpecía las tareas de los trabajadores del centro y dañaba el material destinado a ser procesado.

La instalación requería cubrir una superficie de 70×13 metros y superar diversos obstáculos en la zona, como cajas de aire acondicionado y tuberías exteriores. Las características de la instalación hicieron imposible utilizar el sistema de unir secciones de la malla, por lo que los técnicos tuvieron que trabajar con una malla completa y ajustarla estratégicamente para que pudiera cumplir correctamente su función inhibidora.

Después de más de una semana de trabajo, nuestro equipo consiguió el objetivo tapar una superficie de 910 metros cuadrados para proteger el área del gran número de palomas que afectaban a la instalación. Aquí os dejamos unas imágenes del proceso.

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